Pommes frites aus der Heißluftfritteuse → Wie man Pommes in der Heißluftfritteuse zubereitet

Wie macht man Pommes frites in einer Heißluftfritteuse?

Zubereitung

1. Wählen Sie die richtige Kartoffelsorte: Russet-Kartoffeln eignen sich am besten für die Zubereitung von Pommes, da sie einen hohen Stärkegehalt und eine feste Textur haben, die sie beim Garen knusprig macht.
2. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln: Spülen Sie die Kartoffeln in kaltem Wasser ab, um jeglichen Schmutz zu entfernen, und schälen Sie dann die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Pommes frites: Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne, gleich große Streifen. Mit einer Mandoline oder einem Pommes Frites-Schneider werden die Pommes gleichmäßiger. Achten Sie darauf, dass sie eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
4. Weichen Sie die Pommes frites ein: Weichen Sie die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten lang in kaltem Wasser ein. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Pommes werden beim Kochen knusprig. Lassen Sie die Kartoffeln nach 30 Minuten abtropfen und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
5. Würzen Sie die Pommes frites: Schwenken Sie die Pommes in einem Esslöffel Öl und den Gewürzen Ihrer Wahl. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver sind die klassischen Optionen, aber Sie können auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Achten Sie darauf, die Pommes frites gut zu vermischen, damit sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.

Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie selbstgemachte Pommes frites zubereiten, die sofort in der Heißluftfritteuse gegart werden können. Die Zubereitung mag zeitaufwändig erscheinen, aber die Mühe lohnt sich, denn so werden die Pommes nach dem Kochen knusprig und lecker.

Kochprozess

1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Dies kann je nach Modell einige Minuten dauern.
2. Sobald die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist, geben Sie die gewürzten Pommes in den Korb. Achten Sie darauf, dass die Pommes nicht übereinander liegen und in einer einzigen Schicht verteilt sind. So werden sie gleichmäßig gegart und knusprig.
3. Garen Sie die Pommes frites 15-20 Minuten lang. Schütteln Sie den Korb alle 5 Minuten, um sicherzustellen, dass die Pommes gleichmäßig gegart sind. Die Garzeit kann je nach Modell Ihrer Heißluftfritteuse und der Dicke der Pommes variieren.
4. Prüfen Sie nach 15 Minuten, ob die Pommes frites gar sind. Wenn sie noch nicht knusprig und goldbraun sind, garen Sie sie noch 5-10 Minuten weiter. Wenn sie zu braun werden, reduzieren Sie die Temperatur auf 190°C.
5. Sobald die Pommes fertig sind, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und servieren Sie sie sofort. Bestreuen Sie sie nach Belieben mit zusätzlichem Salz oder Gewürzen.

Wenn Sie diese Zubereitungsschritte befolgen, erhalten Sie perfekt knusprige und köstliche Pommes frites aus der Heißluftfritteuse. Denken Sie daran, den Korb alle 5 Minuten zu schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und die Pommes auf ihren Gargrad zu prüfen, um ein Über- oder Untergaren zu vermeiden.

Tiefgefrorene Pommes frites in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, ist eine schnelle und einfache Methode, um knusprige, goldbraune Pommes zu genießen, ohne sie frittieren zu müssen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie tiefgekühlte Pommes frites in der Heißluftfritteuse zubereiten:

1. Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse für etwa 5 Minuten auf 200°C vor. 
2. Verteilen Sie die gefrorenen Pommes frites in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse. Überfüllen Sie den Korb nicht, da die Pommes sonst nicht knusprig werden.
3. Besprühen oder bepinseln Sie die Pommes mit einer leichten Schicht Speiseöl. So werden sie gleichmäßig gegart und goldbraun.
4. Garen Sie die Pommes frites 10-15 Minuten lang und schütteln Sie den Korb alle 5 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Pommes und dem Modell der Heißluftfritteuse ab, die Sie verwenden. Kontrollieren Sie die Pommes regelmäßig und passen Sie die Garzeit bei Bedarf an.
5. Sobald die Pommes frites den gewünschten Grad an Knusprigkeit erreicht haben, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und servieren Sie sie sofort.
6. Bestreuen Sie sie mit Salz oder Ihrem Lieblingsgewürz, wie z.B. Knoblauchpulver oder Paprika, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Hinweis: Bei verschiedenen Heißluftfritteusen können die Zeit- und Temperatureinstellungen geringfügig variieren. Es ist daher immer eine gute Idee, in der Bedienungsanleitung die Herstellerempfehlungen zu lesen.

Um Pommes frites in einer Heißluftfritteuse wieder aufzuwärmen, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190°C vor.
2. Verteilen Sie die Pommes frites in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse und achten Sie darauf, dass sie nicht zu voll sind.
3. Erhitzen Sie die Pommes 3-4 Minuten lang und schütteln Sie dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit.
4. Prüfen Sie, ob die Pommes knusprig genug sind und passen Sie die Garzeit bei Bedarf an.
5. Sobald die Pommes frites nach Ihrem Geschmack erhitzt sind, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und schmecken sie mit Salz ab.
6. Servieren Sie die aufgewärmten Pommes sofort.

Zusammenfassung

Heißluftfritteusen bieten eine gesündere und bequemere Möglichkeit, Pommes frites zu Hause zuzubereiten. Um Pommes in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, wählen Sie die richtigen Kartoffeln, schneiden sie in gleichmäßige Streifen, weichen sie in kaltem Wasser ein und würzen sie mit Öl und den gewünschten Gewürzen. Dann heizen Sie die Heißluftfritteuse vor, geben die Pommes in den Korb und garen sie 15-20 Minuten lang, wobei Sie den Korb alle 5 Minuten schütteln. 

Gefrorene Pommes frites können auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden, indem Sie die Heißluftfritteuse vorheizen, die gefrorenen Pommes frites in einer einzigen Schicht im Korb verteilen, mit Öl besprühen oder bepinseln und 10-15 Minuten lang garen. Um Pommes frites in einer Heißluftfritteuse wieder aufzuwärmen, heizen Sie die Heißluftfritteuse vor, verteilen Sie die Pommes in einer einzigen Schicht, erhitzen Sie sie 3-4 Minuten lang, schütteln Sie sie nach der Hälfte der Zeit und geben Sie vor dem Servieren Salz hinzu.